 橄榄油比菜籽油含脂肪量更多。
错误：所有烹饪油都含脂肪，包括菜籽油和橄榄油，每毫升油内含9卡路里。
橄榄油较其食用油更易于人体吸收。
正确：橄榄油含有较高的不饱和脂肪酸，也称为油酸。这种物质很容易被人吸收，并刺激胆囊分泌胆汁，以便的帮助人体消化食物。
橄榄油更易于老年人食用。
正确：我们推荐老年人和儿童食用橄榄油，因为橄榄油中含有极高的油酸，氨基酸，亚麻酸（一种精炼脂肪酸，对荷尔蒙及其他人体所需物质的组成有着重要作用），同样，我们也推荐老年人食用橄榄油。实际上，橄榄油将可消化脂肪的特点与抗氧化成分有效的结合起来—
橄榄油是最佳的调味剂，其中保持了饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸， 多不饱和脂肪酸，调整血液中胆固醇等含量的平衡，同时它可以降低低密度脂蛋白，保持高密度脂蛋白，从而改变两者的比例，从而有效的防止动脉硬化的发生，给老年人机体带来积极的影响。
|
