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糖类是碳水化合物的重要组成部分，是人体最基本的能来来源之一。糖天然的存在于水果和蔬菜中，但是在制作食品过程中通常也会用加入糖的方法来为食品添加风味，改变质地，颜色以及口感等。
糖普遍存在于谷物类早餐中，其中的一些仅含有少量或不含人工添加的糖分。谷物类早餐的平均含糖量约占成人每日所需糖分的5%。而成人所需的其他糖分则有37%来自饮料，32%来自糖，果酱，糖果等，此外还有14%来自于其他谷类产品，如面包，饼干和蛋糕。
早餐谷物中含有的淀粉也为人体提供大量的碳水化合物，约占成人每日所需量的三分之一；同时谷物中也含有大量维生素和矿物质；最重要的是，谷物是低脂食品，您不需要担心体重问题。
早餐谷物的制造商们仍然在不断的寻求降低谷物中含糖量的方法。目前大部分的早餐谷物食品仍含有大量的糖分，因此如何在不影响口味的情况下降低含糖量，就成为了重中之重。一些品牌已经提供了低糖系列的早餐谷物，而其中一部分品牌的低糖系列已经于几年前就已在市场出售了。
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