香草和香料不仅仅代表高档的调料,更代表了人们对食物的憧憬和想象。许多探险家如马可波罗,达伽马等都曾经将珍贵的调味品如胡椒,肉桂,肉豆蔻,香草等带入中世纪的欧洲,在那里,这些珍贵的调味品被当作金子对待,然后发往威尼斯,汉堡等地。如今在这些城市中,这些香料仍然被视作珍品。
然而美妙的味道并不是这些香料价值不菲的唯一原因,良好的药用价值也让它们流传广泛。欧洲当地的香草与外来的香料一起构成了天然药品。几个世纪以来,巫医术士们靠提炼这些香料的精华来给人们治病。
如今,就如同世界上有多少种食物就有多少种香料一样,各种不同的香料带给人们的是无尽的新鲜感。有时我们会好奇的尝一尝从来没有品尝过的味道,有时一些熟悉的味道会带我们回到美好的回忆中去,有时熟悉的味道会带我们回到童年的时光中。
这就是用香料烹饪能为我们带来的无尽乐趣和享受。可达怡尽其所能,为您提供各种无尽的美味。
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