黑玫瑰是香港最著名的饼房用品品牌之一。该品牌拥有非常广泛的新鲜和冷冻产品，同时也是极少的专业制作冷冻糕点的品牌：包括法国羊角，丹麦酥，各类面包，蛋糕和其他甜食。
杰拉德•杜布尔是该品牌的创立者。1990年，杜布尔先生预见了香港饼房产品需求的未来，他将此总结为两个词：质量和销量。杜布尔先生以不到几百万港币的资金，和一份他作为希尔顿糕点总厨时写就并折叠了多次的商业计划开始了他的事业，并成功拥有了广泛的受众群。15年后，事实证明杜布尔先生得到了他的水晶球。
黑玫瑰在香港九龙湾和东莞有现代化的工厂设施，能够满足客户的需求，摆阔酒店，航空公司，私人会所，餐厅和零售。2006年开始该品牌将业务拓展到中国。海外业务则包括新西兰，泰国，印度和美国，2007年发展至迪拜。
