我们的合作伙伴卡福洛在法国阿内龙举办了第四届Casse-Croute厨师培训活动。卡福洛与西诺迪斯的厨师们，水果生产商和一个国际性组织齐聚一堂，活动就此开始。这是一种牢不可破的纽带，让我们一起分享宝贵的经验，用天然的水果创造出各种异想天开的作品。上一届的培训活动中，Regis Marcon 和 Yves Thuries 作为嘉宾主持了该活动，而今年，我们请到了来自“Maison Laduree”首席西点师Philippe Andrieu。此外，这次也是卡福洛品牌10周年的庆生会，借此机会，我们参观了卡福洛的果园和加工工厂。庆生会后，我们认真学习了卡福洛的培训课程。之后，我们来到厨房开始了实战演练，制作幕斯和鸡尾酒，各种各样的水果配料让制作更富激情。培训结束后，卡福洛带我们来到一家里昂美食餐厅“cerise sur le gateau”享用晚餐，这家餐馆是基督教徒TÊTEDOIE所创立，他是米其林厨师，曾获得过“Meilleur Ouvrier de France”（法国工人报）颁发的冠军奖项和法国财政部授予的最佳厨师称号。他和他的团队也被选为法国乃至欧洲厨师的代表。我们一边享受着优质原料和水果融合的微妙口感，一边欣赏着里昂的美景。
作为西诺迪斯团队的成员，我们要感谢卡福洛品牌的热情款待以及技术上的最大支持。我们更期待着Cap’Elite的全新系列！
