继2005年北京举办的巧克力沙龙之后，今年在上海举办的巧克力沙龙已是第二届了。为期三天的展会中，巧克力沙龙为超过10,000位参观者成功的呈现了顶级巧克力。展会中，有无数的展台，陈列区和饼房用品展示区，他们吸引了众多好奇的参观者。中国的公共展示区同样也展示了非常有趣的巧克力制品——有手工制作的巧克力成衣等展出品。巧克力沙龙的创始人及组织者Sylvie Douce和François Jeantet已经成功的在法国和欧洲举办了约24场由顶级巧克力大师们参加的巧克力展会。法国前总理Jean-Pierre Raffarin先生也在本次展会上做了开幕演讲。
本次展会中我们也看到了我们的合作伙伴法芙娜，维拉斯和Revillon巧克力品牌，他们为中国消费者带来了更多的惊喜。
其中有来自卢森堡最著名的巧克力大师Jean-Paul Hevin, Bernachon, Franck Fresson, Genaveh…
一些上海本土的厨师也参加了此次展会：Brian Tan来自HoF，他的展位呈现的是完美的松露巧克力；来自柏悦酒店的Ilhame Guerra制作了精美的巧克力手袋和帽子等；来自Sheraton的Sarah Guo为展示区制作了别致的巧克力点心；索菲特酒店Nicolas Vienne则致力于咖啡和餐饮区域。
