为什么意大利人喜欢有韧性的意大利面？

为什么意大利人喜欢“筋道”的面条？

在意大利，食物是一种涉及到各种感觉的情感体验。每一餐都是一种仪式，而面食是每餐中一个很重要的组成部分。

“筋道”受到欢迎是因为这种感觉增强了您的进食体验：糊状的面食是不受欢迎的。

同时，面食的韧度能使您更好地品尝它。面食是放进嘴里的建筑，它使您意识到您在进食，因此感觉到面食的形状与增加菜品的味道同样重要。