享受巧克力会带来一种愉悦的快感，这就是为什么中世纪南美洲的古玛雅人和阿瑟人会流传“食物是上帝”这句谚语的原因了。事实上，适中的饮食是最佳状态，在很多方面这都有益于你的身体健康。可可是应用最广泛的药用成分，它可以减重，缓解疲劳，提神，帮助消化。可可植物还能治疗脱发，咳嗽，保鲜水质，风湿病, 唇部干裂，另外它还能给烫伤和创伤的伤口消毒。
巧克力有益于您的心脏
每天吃一小块巧克力可以帮助并保持心脏和血管系统的运作良好。
黑巧克力中富含健康所需的抗菌素，它是一种植物和蔬菜中蕴含的抗氧化剂。抗氧化剂可以帮助自由基分离，破坏致使心脏疾病的有害分子。抗菌素的作用类似阿司匹林，它可以阻止血液凝结。黑巧克力提供的抗氧化剂量是一杯红酒的2-4倍。
- 缓解低血压：每天吃一小块巧克力可以缓解降低血压
- 降低胆固醇：黑巧克力可以降低减少10%的有害胆固醇
巧克力也能保护您的心脏
- 口感美味
- 让人心情愉悦，减少压力
- 含有血液所需的复合胺，它能缓解抑郁和焦虑
- 含有可可碱，咖啡因和其他一些可以增加能量的物质
巧克力中的脂肪并不影响胆固醇
巧克力中的脂肪含量：
- 1/3油酸是一种健康元素，在橄榄油中也可找到不饱和脂肪酸
- 1/3硬脂酸是一种饱和脂肪酸，据调查它不影响胆固醇
- 1/3棕榈酸也是一种饱和脂肪酸，它会增加患胆固醇和心脏疾病的风险
这意味着黑巧克力中只有1/3的脂肪是对人体有害的。
巧克力食用小贴士：
1 – 平衡卡路里
巧克力仍是高卡路里，高脂肪食品。一块黑巧克力排大约有400卡路里。如果你一天吃半块巧克力排，那你必须通过少吃的方法来平衡这200卡路里。不吃别的甜食或者点心来保持你一天总共摄取的卡路里量。
2 – 品尝巧克力
巧克力是一种有300多种成分组成的混合食物。如果你非常享受鉴赏巧克力，那一定要花点时间来品尝它。专业的巧克力鉴赏师已经形成了一套体系来品尝巧克力，包括外形，气味，感觉和每一块的口感。
3 - 选择黑巧克力
黑巧克力具有远高于牛奶和白巧克力的抗氧化成分含量。且含有50-65%的高可可成分。
4 – 避免和巧克力一起食用焦糖，奶油杏仁糖或其他馅料糖
你可以吃一些黑巧克力或坚果风味，香橙风味或其他风味的黑巧克力。尽量避免食用焦糖，奶油杏仁糖或是其他馅料糖。这些加入馅料的糖只会增加糖分和脂肪含量，降低人体吸收巧克力中有益成分。
5 – 避免与牛奶一起食用
也许和牛奶一起食用口感会很好，但是一些调查显示将巧克力放入一杯牛奶中饮用会阻碍人体很好地吸收抗氧化成分。
无论是特别的节日，如情人节，复活节，圣诞节，亦或是生日都少不了巧克力作为礼物。
就让巧克力带给你好心情，好健康！
