从速食到追求优质食品的转变
我出生在香港，英国国籍，有着中国血统并心系着菲律宾。我在马尼拉长大，那里有有趣的calesas (马拉的战车)，是二次世界大战来自美国的吉普车依旧在路边行驶。20多年来这个地方仍在缓慢的发展，虽然经济停滞不前并不是个好现象，但也有好的一面，人们非常热情好客，并且喜欢美食。
我小时候对美食的梦想就是长大以后想吃热狗，咸牛肉，玉米片，大口大口得喝可口可乐以及尝遍各地美味佳肴，比如烤猪耳朵，咖喱花生酱炖牛肚，炭烤乳猪，冰冻的圣米格尔啤酒……
在大学时期，我研修了心理学和市场营销学，从此，我就和食品品牌营销结下不解之缘。由于中国人追求传统美食的热情，中国的进口食品市场是极富挑战性的。另外目前我又额外负责了供应链，更加激励我要进一步提高我们的服务水平，以确保数千公里外的进口食品能安全，新鲜的到达每个客户手中。
从梦想吃遍马尼拉的那些不怎么健康的食物，到如今将全球最好的食品品牌带到中国，也许这可以作为“毕业”的象征吧 ……