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1983 创立美食烹饪演示会 “一个为专业人士举办的展会组织” 1987年1月24日 创立国际法式西餐烹饪界的奥林匹克大赛－－博古斯 法国博古斯世界烹饪金奖大赛是由法式西餐界的厨艺泰斗保罗 博古斯（Paul BOCUSE）先生于1987创立，保罗是博古斯烹饪大赛的发起人，也是当今法式西餐界公认的厨艺大赛

Auguste Escoffier先生，人们给予他“厨师之王和皇厨“之美誉。Escoffier先生出生于1846年的法国，他12岁时就在其叔叔开的餐厅当学徒，他的厨师生涯也就使从那是开始的……

《餐营者》于2005年5月创刊，是一本高质量的双月刊物，送达中国大陆、香港、台湾各大城市的餐营者手中。 《餐营者》在为餐厅的高层管理者和餐饮业人士提供重要的行业资讯，以助他们能经营好餐厅并获得丰厚利润，在竞争中始终保持领先地位。编辑内容能满足各级别的决策者在工作中所需要的信息——食品创新/菜谱和趋势，最新的科技和设备，室内设计，技术应用和重要的人员素质。