关于我们
西诺迪斯公司成立于1996年，是中国食品进口和分销行业中的佼佼者。西诺迪斯凭借对中国食品市场的深入了解、高度覆盖的分销网络和高质量的服务，帮助西诺迪斯稳步发展，并与客户及合作伙伴都建立了牢固而积极的合作关系。
食谱介绍
Weckmann
配料:
小麦粉 10.000 kg; 软式面包改良剂 0.100 kg; 糖 0.600 kg; 黄油 0.600 kg; 奶粉 0.300 kg; 鸡蛋 0.400 kg; 食盐 0.180 kg; 速溶酵母 0.170 kg; 水 5.700 Lt; 总重量 18.050 kg.
制作方法:
搅拌时间： 螺旋搅拌, 慢速- 2分钟 快速- 8分钟
面团温度： 27° C
松弛时间： 15分钟
分割重量： 150克
中间发酵： 10分钟
完成:
分割面团后，将面团轻轻搓长（一头粗一头细），松弛10分钟，再搓长做出头并拍扁，再稍微松弛再做一遍，切出胳膊和腿，按照需要进行装饰。
最后发酵后，刷蛋液用提子干装饰头部和胸部。
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